惊!这4类隔夜菜堪比毒药

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2017-02-24 10:07:21 来源:

  关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。那么,这名说法否有道理呢?大连营养學會常务理事告诉记者,久置虽然会让食物中的有毒成分增加。

  “隔夜菜”从不单指放了一夜的菜,放置时间超过8-10个小时,就应该算隔夜了。而原困分析食物包含毒成分增加有一四个方面的原困分析,第一是将会食物中的化学物质产生了致癌物,如亚硝酸盐,即使加热全都能去除。原本原困分析是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害。

4类隔夜菜堪比毒药 

  绿叶菜隔夜最危险

  通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。或者,将会一块儿购买了极少量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等。将会准备多做全都菜第4天 热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而确定瓜类蔬菜。